Σουσάμι Φυσικό

Σουσάμι Φυσικό
Βοτανολογική Ονομασία:Sesamum indicum
Χρήστες:

Καταναλώνεται από όλα τα άτομα και των δύο φύλων όλων των ηλικιών, εκτός από τα βρέφη.

Περιγραφή

Πρόκειται για τους ελαιούχους σπόρους του φυτού Sesamum indicum L. της οικογένειας Pedaliaceae. Οι σπόροι περιέχουν 50-60% έλαιο το οποίο χαρακτηρίζεται από δύο λιγνάνες την σεσαμόλη και τη σεσαμίνη (300ppm). Το σησαμέλαιο αποτελείται κυρίως από τριγλυκερίδια του ελαίκού οξέος (40%) και του λινελαϊκού (45%), ενώ περιέχει και 10% κορεσμένα λιπαρά. Λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών του εμφανίζει εξαιρετικά αυξημένη διατηρησιμότητα.

Διαθέσιμες Συσκευασίες

Φθίνουσα Ταξινόμηση
ανά σελίδα

Φθίνουσα Ταξινόμηση
ανά σελίδα