Λιναρόσπορος

Λιναρόσπορος
Βοτανολογική Ονομασία:Linum usitatissum
Περιγραφή

Λιναρόσπορος ή Linum usitatissimum είναι ο σπόρος του λιναριού. Το φυτό λινάρι είναι ιδιαίτερα γνωστό για την κατασκευή των λινών υφασμάτων και ο λιναρόσπορος γνωστός από την αρχαιότητα για της θεραπευτικές και ευεργετικές του ιδιότητες.

Ο λιναρόσπορος αλλά και το λινέλαιο, περιέχουν α-λινολενικό οξύ, λιπαρό οξύ της ομάδας των ω-3 λιπαρών οξέων. Επίσης είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, μαγγανίου, φυλλικού οξέος, ασβεστίου και φωσφόρου. Έχει υψηλή ενεργειακή αξία, 100γρ λιναρόσπορου έχουν 450 θερμίδες.

Ο λιναρόσπορος ως έχει είναι δύσπεπτος, λόγω του σκληρού κέλυφους που τον περιβάλει. Για την κατανάλωση του καλό είναι να μουσκεύεται στο νερο για μια νύχτα, ώστε να μαλακώσουν τα σπόρια. Ο λιναρόσπορος χρησιμοποιείται σε σαλάτες, δημητριακά και σε αρτοπαρασκευάσματα.

Διαθέσιμες Συσκευασίες

Φθίνουσα Ταξινόμηση
ανά σελίδα

Φθίνουσα Ταξινόμηση
ανά σελίδα