Πιπέρι Ροζέ

Πιπέρι Ροζέ
Βοτανολογική Ονομασία:Shinus Terendinthifollus
Χρήστες:

Καταναλώνεται από όλα τα άτομα και των δύο φύλων όλων των ηλικιών, εκτός από τα βρέφη.

Περιγραφή

Αποτελείται από ώριμους καρπούς του φυτού Shinus Terendinthifollus της οικογένειας Piperaceae. Ο φλοιός του είναι πικρός ο οποίος εσωκλείει ένα μικρό σπυρί και έχει διάμετρο 0,5mm. Επεξεργάζεται με ξήρανση και διατηρείται άμεσα ώστε να διατηρηθεί το χρώμα του.

Το rosse πιπέρι παράγεται κυριώς στην Βραζιλία από έναν πιπεράτο σχίνο που δεν έχει απολύτως καμία σχέση με το γνωστό μας μαυροπίπερο.

Εχει γεύση διακριτική, γλυκιά και ελαφρώς πικρή. Το ροζέ πιπέρι κατά κανόνα δεν μαγειρεύεται, αλλά χρησιμοποιείται κυρίως ως διακοσμητικό και αρωματικό σε σαλάτες και άσπρες σάλτσες.

Είναι είναι ένα αρωματικό απαραίτητο που χρησιμοποιείται πάντοτε ολόκληρο και σχεδόν ποτέ τριμμένο.

Διαθέσιμες Συσκευασίες

Φθίνουσα Ταξινόμηση
ανά σελίδα

Φθίνουσα Ταξινόμηση
ανά σελίδα