Ποιοί είμαστε και τι σας προσφέρουμε.
Μια περιεκτική ματιά στην Εταιρεία, την Ιστορία και τη Γκάμα μας

Κουκουνάρι

Το κουκουναρί ή κουκουναρόσπορος είναι ο βρώσιμος καρπός του πεύκου, της οικογένειας Pinaceae του γένους Pinus. Το πιο ευρέως διαδεδομένο είδος πεύκου στον κόσμο είναι η πεύκη η πίτυς, που ευδοκιμεί σε πολλές χώρες της Ευρώπης αλλά και στην χώρα μας. Οι κουκουναρόσποροι συλλέγονται συνήθως με τα χέρια. Η γέυση τους θυμίζει εκέινη του αμυγδάλου αν και είναι λίγο πιο πικάντικη. Ο κουκουναρόσπορος συνοδεύει ευγευστά σαλάτες, κρεατικά, σάλτσες αλλά και γλυκίσματα. Το κουκουνάρι είναι πλόυσιο σε πρωτεϊνες και ω-3 λιπαρά οξέα. Επίσης είναι πλόυσια πηγή βιταμινών, φυτικών ινών, φολικού οξέος, ασβεστίου και σιδήρου. 'Εχει υψηλή ενεργειακή αξία, αφου 100γρ κουκουνάρι έχουν 570 θερμίδες. Λόγω της θρεπτικής του αξίας, οι Αρχαίοι Έλληνες αλλά και οι Ρωμαίοι, το εκτιμούσαν ιδιαίτερα και το θεωρούσαν σύμβολο ανδρισμού και γονιμότητας.