Ποιοί είμαστε και τι σας προσφέρουμε.
Μια περιεκτική ματιά στην Εταιρεία, την Ιστορία και τη Γκάμα μας

Δενδρολίβανο

Μπαχαρικό το οποίο προέρχεται από το φυτό Rosmarinus Officinalis, γνωστό και ως ροζμαρίνος ο φαρμακευτικός. Είναι θάμνος, ημι-αυτόφυτος σε πολλά μέρη της Ελλάδος και γενικότερα στις χώρες της Μεσογείου. Προτιμά τα ξερά και χέρσα εδάφη, εκεί που φυτρώνει και το φασκόμηλο και το θυμάρι. Έχει πολύ χαρακτηριστική μυρωδιά (μυρωδιά καμφοράς), με μικρά λευκά άνθη και βαθυπράσινα φύλλα και ανθίζει το καλοκαίρι. Το αιθέριο έλαιο που περιέχεται στα φύλλα και στα λουλούδια του, μπορεί σε μικρές ποσότητες να προκαλέσει το θάνατο. Βέβαια για να παραχθεί αυτή η ποσότητα χρειάζεται πολύ μεγάλες ποσότητες κλαδιών του φυτού. Πρέπει να γνωρίζει κανείς την χρήση του και να αποφεύγει τις υπερβολές. Είναι εξαιρετικά τονωτικό και διεγερτικό και συνίσταται σε όσους κουράζονται πολύ-σωματικά και πνευματικά. Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται τα αποξηραμένα φύλλα και άνθη του. ΓνωστΑρωματίζει πιάτα που "σηκώνουν" κρασί και σκόρδο. Εχει πολύ δυματή και πικάντικη γεύση. Νοστιμίζουν το αρνί, το ψάρι, το βοδινό, το κουνέλι, το κοτόπουλο, τις τηγανητές ή ψητές πατάτες, τα λαχανικά, το ρύζι και διάφορα αλλαντικά. Ταιριάζει σε κόκκινες σάλτσες ,ιδίως αυτές των μακαρονιών,σε χορτόσουπες και χοιρινές μπριζόλες. Στην οινοποιία αρωματίζει μερικά βερμούτ και άλλα αρωματικά κρασιά.